L'oliu di vinacciu hè fattu da a pressa di uva (Vitis vinifera L.). Ciò chì pudete micca sapè hè chì hè di solituun sottoprodotto rimanente di vinificazione.
Dopu chì u vinu hè fattu, pressendu u zuccaru da uva è lasciate i graneddi, l'olii sò estratti da i graneddi triturati. Puderia pare stranu chì l'oliu hè tenutu in un fruttu, ma in fattu, una piccula quantità di qualchì tipu di grassu si trova in quasi ogni sumente, ancu quelli di frutti è ligumi.
Perchè hè creatu cum'è un subproduttu di a vinificazione, l'oliu d'uva hè dispunibule in alti rendimenti è hè generalmente caru.
A cosa serve l'oliu d'uva? Ùn solu pudete coce cun ellu, ma pudete ancuapplicà l'oliu d'uva à a vostra pelleècapelliper via di i so effetti idratanti.
Beneficii per a salute
1. Moltu altu in PUFA Omega-6s, in particulare l'acidu linoleicu
I studii anu truvatu chì u più altu percentuale diL'acidu grassu in l'oliu d'uva hè l'acidu linoleicu(LA), un tipu di grassu essenziale - chì significa chì ùn pudemu micca fà da noi stessu è deve ottene da l'alimentariu. LA hè cunvertita à l'acidu gamma-linolenicu (GLA) una volta chì l'avemu digeritu, è GLA pò avè un rolu protettivu in u corpu.
Ci hè evidenza chì dimustranu questuGLA pò esse capaci di calà u colesterolulivelli è inflammazioni in certi casi, soprattuttu quandu hè cunvertitu à una altra molécula chjamata DGLA. Puderia ancu aiutà à diminuisce u risicu di sviluppà coaguli di sangue periculosi per via di u soriduce l'effetti nantu à l'agregazione di piastrine.
Un studiu publicatu in u International Journal of Food Science and Nutrition hà ancu truvatu chì paragunatu à altri olii vegetali cum'è l'oliu di girasole, uu cunsumu d'oliu di vinacciuera più benefica per riduce a inflamazioni è a resistenza à l'insuline in e donne in sovrappeso o obese.
Un studiu animale hà ancu trovu chì u cunsumu diL'oliu d'uva hà aiutatu à migliurà u statutu antioxidanteè i profili di l'acidu grassu adiposu (i tipi di grassi almacenati in u corpu sottu à a pelle).
2. Bona Fonte di Vitamina E
L'oliu d'uva cuntene una bona quantità di vitamina E, chì hè un antioxidante impurtante chì a maiò parte di a ghjente puderia utilizà più. Comparatu à l'oliu d'oliva, offre circa u doppiu di vitamina E.
Questu hè enormu, perchè a ricerca indica chìbenefici di vitamina Eincludeprutezzione di e celluleda danni di radicali liberi, sustegnu l'immunità, a salute di l'ochji, a salute di a pelle, è ancu di parechje altre funzioni impurtanti di u corpu.
3. Zero Trans Fat è Non-hydrogenated
Puderia esse ancu qualchì dibattitu nantu à quale proporzioni di diversi acidi grassi sò megliu, ma ùn ci hè micca dibattitu annantu à ui periculi di i grassi transè i grassi idrogenati, per quessa ch'elli anu da esse evitati.
I grassi trans sò cumunimenti truvati incibi ultra-prucessati, fast food, snack imballati è fritti. L'evidenza hè cusì chjara chì sò cattivi per a nostra salute chì sò ancu pruibiti in certi casi avà, è parechji grandi pruduttori di l'alimentariu s'impegnanu à alluntanassi da l'usu per u bonu.
Tempu di post: 11-10-2024