L'oliu di coccu hè fattu da pressu a carne di coccu secca, chjamata copra, o carne fresca di coccu. Per fà, pudete aduprà un metudu "seccu" o "umitu".
U latti è l'oliu da u coccu sò pressati, è dopu l'oliu hè eliminatu. Havi una tessitura ferma à a temperatura fresca o di l'ambienti perchè i grassi in l'oliu, chì sò soprattuttu grassi saturati, sò custituiti da molécule più chjuche.
À a temperatura di circa 78 gradi Fahrenheit, si liquidifica. Havi ancu un puntu di fumu di circa 350 gradi, facendu una grande opzione per i platti saltati, salsi è pane.
Questu oliu hè ancu facilmente assorbutu in a pelle per via di e so molécule di grassu più chjuche, facendu l'oliu di coccu per a pelle un idratante viable per a pelle è u scalp.
Beneficii di l'oliu di coccu
Sicondu a ricerca medica, i benefici per a salute di l'oliu di coccu includenu i seguenti:
1. Aiuta à trattà a malatia di Alzheimer
A digestioni di l'acidi grassi di a catena media (MCFA) da u fegatu crea cetoni chì sò facilmente accessibili da u cervellu per l'energia. Cetone furnisce energia à u cervellu senza a necessità di l'insulina per trasfurmà u glucose in energia.
A ricerca hà dimustratu chì u cervellu crea in realtà a so propria insulina per processà u glucose è u putere di e cellule cerebrali. I studii suggerenu ancu chì, cum'è u cervellu di un malatu di Alzheimer perde a capacità di creà a so propria insulina, puderia creà una fonte alternativa d'energia per aiutà à riparà a funzione cerebrale.
Una rivista di 2020 mette in risaltu u rolu di i trigliceridi di a catena media (cum'è l'oliu MCT) in a prevenzione di a malatia d'Alzheimer per via di e so proprietà neuroprotettive, antiinflamatorii è antioxidanti.
2. Aids in Prevention of Heart Disease and High Blood Pressure
L'oliu di coccu hè riccu in grassi saturati naturali. I grassi saturati ùn solu aumentanu u colesterolu sanu (cunnisciutu cum'è colesterolu HDL) in u vostru corpu, ma ancu aiutanu à cunvertisce u colesterolu "cattivu" LDL in colesterolu bonu.
Un prucessu di crossover randomized publicatu in Evidence-based Complementary and Alternative Medicine hà truvatu chì u cunsumu di ogni ghjornu di duie cucchiai d'oliu di coccu vergine in adulti ghjovani è sani hà aumentatu significativamente u colesterolu HDL. In più, ùn sò micca signalati prublemi maiò di sicurezza di piglià l'oliu di coccu vergine ogni ghjornu per ottu settimane.
Un altru studiu più recente, publicatu in u 2020, hà avutu i stessi risultati è hà cunclusu chì u cunsumu di l'oliu di coccu risultati in u colesterolu HDL significativamente più altu ch'è l'olii vegetali non tropicali. Aumentendu u HDL in u corpu, aiuta à prumove a salute di u cori è riduce u risicu di malatie di u cori.
3. Tratta l'UTI è l'infezzione renale è prutegge u fegatu
L'oliu di coccu hè statu cunnisciutu per sbulicà è migliurà i sintomi di l'UTI è l'infizzioni renali. I MCFA in l'oliu funzionanu cum'è un antibioticu naturali disrupting the lipid coating on bacteria è uccidendu.
4. Custruisce i musculi è perde u grassu di u corpu
A ricerca suggerisce chì i MCFA ùn sò micca solu boni per brusgià grassu è diminuite u sindromu metabolicu - sò ancu grandi per custruisce musculi. I MCFA truvati in u coccu sò ancu usati in prudutti populari di musculatura cum'è Muscle Milke.
A maiò parte di i supplementi prudutti assai, in ogni modu, utilizanu forme processate di MCFA. Manghjendu i coconuts veri invece, uttene u "veru affare", cusì pruvate d'aghjunghje una meza cucchiara d'oliu à un smoothie di proteina casanu.
Tempu di post: 14-10-2023