Oliu di carthamu

Chì ghjè l'oliu di carthamu?

U carthamu hè cunsideratu cum'è unu di i culturi più antichi esistenti, cù e radiche tracciate finu à l'Anticu Egittu è a Grecia. Oghje, a pianta di carthamu resta una parte impurtante di l'approvvigionamentu di l'alimentariu è hè spessu usata per fà l'oliu di carthamu, un oliu di cucina cumuni chì hè ancu usatu per fà una varietà di alimenti trasfurmati, prudutti di cura di a pelle è più.

Ùn hè solu l'oliu largamente utilizatu in a cucina, ma hè ancu spessu usatu per pruduce margarina è certi prudutti processati cum'è insalata. Hè ancu truvatu in una varietà di prudutti di cura di a pelle è di cusmetichi, chì hè duvuta à a so capacità di idratà a pelle è di riduce a inflamazioni.

In più di u so gustu dolce, u puntu di fumu altu è u culore vibrante, u carthamu hè ancu naturalmente senza OGM è vanta un prufilu nutrizionale riccu. In fattu, ogni porzione hè ricca in grassi monoinsaturati salutari per u core, acidi grassi omega-6 è vitamina E.

Beneficii

1. Promuove a Salute di a Pelle

Parechje persone utilizanu l'oliu di carthamu per a salute di a pelle, grazia à a so capacità di calmà è moisturize a pelle secca. Per quessa, l'oliu di carthamu hè cumunamenti aghjuntu à i prudutti di a pelle è i cusmetichi per via di i so benefizii di rinfurzà a pelle.

In più di furnisce una bona dosa di antioxidanti antiinflamatori, hè ancu riccu in vitamina E.

2. Good for High-Heat Cooking

L'oliu di carthamu hà un puntu di fumu di circa 450 gradi Fahrenheit, chì significa chì hè capaci di sustene a temperatura assai elevata senza rumpia o oxidante. Questu facenu l'oliu di carthamu per a cucina una grande scelta, soprattuttu quandu s'utilice metudi d'altu calore cum'è frittura, tostatura o pane.

3. Improves Livelli di colesterol

L'oliu di carthamu hè riccu in grassi insaturati, chì sò una forma di grassu sana per u core chì sò stati ligati à u nivellu di colesterolu ridutta. Sò sopratuttu altu in grassi monoinsaturati, chì sò stati dimustrati per diminuite i livelli di colesterol LDL tutale è cattivu, chì sò dui fattori di risichi maiò per a malatia di u cori.

4. Stabilizes Blood Suga

L'oliu di carthamu benefica u cuntrollu di u zuccheru in sangue è pò ancu riduce u risicu di cumplicazioni di a diabetes. Per esempiu, un studiu realizatu da l'università statale di l'Ohio hà truvatu chì u cunsumu di l'oliu di carthamu ogni ghjornu per 16 settimane hà purtatu à riduzzione significativa di l'emoglobina A1C, chì hè un marcatore utilizatu per misurà u cuntrollu di zuccaru in sangue à longu andà.

5. Diminuisce a inflamazioni

L'inflamazioni crònica si crede à esse à a radica di una quantità di malatie diverse, cumprese e cundizioni autoimmune, malatie di cori è cancru. Certi studii anu truvatu chì l'oliu di carthamu pò pussede proprietà antiinflamatorii putenti è ponu aiutà à riduce parechji marcatori chjave di inflammazioni.

Cumu aduprà

Tenite in mente chì queste quantità duveranu include ancu altri grassi sani, cumpresi noci, sementi, avocados, burro di noci, burro di grassu è altri tipi d'oliu vegetale.

Sè seguite una dieta cetogenica o sò assai attivi, queste quantità pò esse un pocu più altu per voi.

L'oliu di carthamu hè ideale per i metudi di coccia à calore elevatu, cum'è arrosti, pane è frittura. Per via di u so culore è l'aroma distinti, pò ancu esse usatu cum'è un sustitutu di u ziferanu di u budgetu in certi platti.

Per l'usu topicu, aghjunghje solu uni pochi di gocce di l'oliu à e zone secche, rugose o scaly di a pelle. In alternativa, pruvate à mischjà cù uni pochi di gocce d'oliu essenziale, cum'è l'arbre di tè o camomilla, è massaggiate nantu à a pelle.

Cunclusioni

• L'oliu di carthamu hè un tipu d'oliu vegetale fattu da a pianta di cartamo. Hè comunmente utilizatu per a cucina è aghjunghje à margarina, insalata è prudutti di cura di a pelle.
• Unipochi di i pussibuli benefici di l'oliu di carthamu includenu un megliu cuntrollu di zuccaru in sangue, livelli ridotti di colesterolu, diminuite inflammazioni è salute di a pelle.
• Perchè hà un puntu di fumu altu, pò ancu esse aduprata per metudi di coccia à calore elevatu cum'è frittura o arrosti senza rumpia o ossidante.
• In quantità elevate, puderia cuntribuisce à l'aumentu di pisu è a inflamazioni. Puderà ancu interferiscenu cù a coagulazione di sangue per quelli chì anu disordini di sanguinamentu.
• Per cumincià à prufittà di i benefici potenziali di u carthamu, pruvate d'incorporà in a vostra rutina di cura di a pelle naturale o scambià per altri grassi in a vostra dieta.