Oliu di cartamo

Chì ghjè l'oliu di cartamo?

U cartamo hè cunsideratu cum'è una di e culture più antiche esistenti, cù radiche chì risalenu à l'Anticu Egittu è à a Grecia. Oghje, a pianta di cartamo ferma una parte impurtante di l'approvvigionamentu alimentariu è hè spessu aduprata per fà l'oliu di cartamo, un oliu di cucina cumunu chì hè ancu adupratu per fà una varietà di alimenti trasfurmati, prudutti per a cura di a pelle è assai di più.

L'oliu ùn hè micca solu largamente adupratu in cucina, ma hè ancu spessu adupratu per pruduce margarina è certi prudutti trasfurmati cum'è i condimenti per insalata. Si trova ancu in una varietà di prudutti per a cura di a pelle è cusmetichi, per via di a so capacità d'idratà a pelle è di riduce l'inflammazione.

In più di u so sapore dolce, u so puntu di fumu altu è u so culore vibrante, u cartamo hè ancu naturalmente senza OGM è vanta un riccu prufilu nutrizionale. In fatti, ogni porzione hè ricca di grassi monoinsaturi sani per u core, acidi grassi omega-6 è vitamina E.

Benefici

1. Promove a salute di a pelle

Parechje persone utilizanu l'oliu di cartamo per a salute di a pelle, grazia à a so capacità di calmà è idratà a pelle secca. Per questa ragione, l'oliu di cartamo hè cumunemente aghjuntu à i prudutti di cura di a pelle è i cosmetici per via di i so benefici per a pelle.

In più di furnisce una dosa abbondante d'antioxidanti antiinflamatori, hè ancu ricca di vitamina E.

2. Bonu per a cucina à alta temperatura

L'oliu di cartamo hà un puntu di fume di circa 450 gradi Fahrenheit, ciò chì significa ch'ellu hè capace di resiste à temperature assai elevate senza rompe si o ossidà si. Questu face di l'oliu di cartamo una ottima scelta per a cucina, soprattuttu quandu si utilizanu metudi à alta temperatura cum'è frittura, arrustimentu o cottura in fornu.

3. Migliora i livelli di colesterolu

L'oliu di cartamo hè riccu di grassi insaturi, chì sò una forma di grassu sana per u core chì hè stata ligata à livelli ridotti di colesterolu. Sò particularmente ricchi di grassi monoinsaturi, chì sò stati dimustrati per diminuisce i livelli di colesterolu LDL tutale è cattivu, tramindui fattori di risicu maiò per e malatie cardiache.

4. Stabilizza u zuccheru in sangue

L'oliu di cartamo hè beneficu per u cuntrollu di a glicemia è pò ancu riduce u risicu di cumplicazioni legate à u diabete. Per esempiu, un studiu realizatu da l'università statale di l'Ohio hà trovu chì u cunsumu d'oliu di cartamo ogni ghjornu per 16 settimane hà purtatu à riduzioni significative di l'emoglobina A1C, chì hè un marcatore utilizatu per misurà u cuntrollu di a glicemia à longu andà.

5. Diminuisce l'inflammazione

Si crede chì l'inflammazione cronica sia à l'origine di parechje malatie diverse, cumprese e malatie autoimmuni, e malatie cardiache è u cancru. Certi studii anu scupertu chì l'oliu di cartamo pò pussede putenti proprietà antiinflamatorie è pò aiutà à riduce parechji marcatori chjave di l'inflammazione.

Cumu aduprà

Tenite in mente chì queste quantità devenu include ancu altri grassi sani, cumprese noci, semi, avocado, burro di noci, burro alimentatu à erba è altri tipi d'oliu vegetale.

Sè vo seguite una dieta chetogenica o site assai attivu, queste quantità ponu esse un pocu più alte per voi.

L'oliu di cartamo hè ideale per i metudi di cucina à focu vivu cum'è arrustire, u fornu è a frittura. Per via di u so culore è aroma distintivi, pò ancu esse adupratu cum'è un sustitutu di zafferanu ecunomicu in certi piatti.

Per l'usu topicu, basta à aghjunghje qualchì goccia d'oliu à e zone secche, ruvide o squamose di a pelle. In alternativa, pruvate à mischjà cù qualchì goccia d'oliu essenziale, cum'è l'arburu di tè o a camomilla, è massaggiate nantu à a pelle.

Cunclusione

• L'oliu di cartamo hè un tipu d'oliu vegetale fattu da a pianta di cartamo. Hè cumunamente adupratu per a cucina è aghjuntu à a margarina, à i cundimenti per insalate è à i prudutti di cura di a pelle.
• Alcuni di i benefici potenziali di l'oliu di cartamo includenu un megliu cuntrollu di u zuccheru in sangue, livelli di colesterolu ridotti, diminuzione di l'inflammazione è una salute di a pelle migliorata.
• Perchè hà un puntu di fume altu, pò ancu esse adupratu per metudi di cucina à alta temperatura cum'è frittura o arrustimentu senza scumpressassi o ossidà si.
• In quantità elevate, puderia cuntribuisce à l'aumentu di pesu è à l'inflammazione. Pò ancu interferisce cù a coagulazione di u sangue per quelli chì soffrenu di disordini di sanguinamentu.
• Per cumincià à prufittà di i benefici potenziali di u cartamo, pruvate à incorporallu in a vostra rutina naturale di cura di a pelle o à scambiallu per altri grassi in a vostra dieta.