L'oliu di coccu hè fattu da pressu a carne di coccu secca, chjamata copra, o carne fresca di coccu. Per fà, pudete aduprà un metudu "seccu" o "umitu". U latti è l'oliu da u coccu sò pressati, è dopu l'oliu hè eliminatu. Hà una texture ferma à a temperatura fresca o di l'ambienti perchè i grassi in l'oliu, ...
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