CardamomuI benefici si estendenu oltre i so usi culinarii. Sta spezia hè ricca d'antioxidanti chì ponu aiutà à prutege u cervellu da e malatie neurodegenerative, riduce l'inflammazione è diminuisce u risicu di malatie cardiache. Promuove ancu a salute digestiva calmendu u stomacu, alleviendu a stitichezza è riducendu u gonfiore.
Cunnisciuta per u so prufilu di sapore caldu, piccante è dolce, a cardamoma pò esse cunsumata in varie forme, cum'è baccelli interi, polvere macinata, o oliu essenziale. Sta spezia cuntene vitamine, minerali è fibre, è pò esse aduprata in piatti dolci è salati per migliurà u sapore mentre sustene ancu a vostra salute generale.
In a medicina tradiziunale, u cardamomu hè statu adupratu per trattà cundizioni cum'è l'artrite reumatoide, a sclerosi multipla è a psoriasis.1 Alcune ricerche suggerenu ancu benefici potenziali.
Cumu aduprà
Cardamomuhè una spezia pupulare in parechji piatti asiatichi, da i dolci à i curry è assai di più.
Pò esse adupratu per ricette salate è dolci. È, u so sapore si mischia perfettamente cù tè è caffè.
Pudete aduprà cardamomu macinatu o baccelli di cardamomu quandu cucini o faci dolci cù a spezia. Si dice chì i baccelli di cardamomu producenu più sapore chè a polvere è ponu esse macinati cù un mortaiu è un pestello.
Indipendentemente da a forma chì sceglite, u cardamomu hà un sapore è un aroma forte. Assicuratevi di seguità attentamente e ricette chì utilizanu cardamomu per ùn aduprà troppu è sopraffà un piattu.
Cumu almacenà
Per una freschezza ottima, cunservate a cardamoma in un locu frescu è asciuttu, luntanu da a luce diretta di u sole.
Cardamomuùn hà micca bisognu di refrigerazione. Ma duvete cunservallu in un cuntainer ermeticu. Tenite u cardamomu fora di a vista è di a portata di l'animali domestici è di i zitelli chjuchi.
A durata di conservazione di a cardamoma macinata hè di solitu di parechji mesi, mentre chì i graneddi o i baccelli interi di cardamoma ponu durà dui o trè anni o più. Segui l'istruzzioni di conservazione è di scartà cum'è indicate nantu à l'etichetta di u pruduttu.
U cardamomu hè un'erba cumunamente aduprata cum'è spezia o qualchì volta cum'è supplementu dieteticu. Ci hè qualchì evidenza chì suggerisce chì u cardamomu pò esse utile per certe condizioni di salute, cumprese l'artrite reumatoide è e malatie di e gengive. Tuttavia, a ricerca di qualità nantu à u cardamomu hè scarsa, è sò necessarii più studii.
Quandu s'usa cum'è spezia o aromatizante in l'alimentu, u cardamomu hè cunsideratu sicuru, ma ci ponu esse preoccupazioni di sicurezza quandu si usa cum'è supplementu. Parlate cù un prufessiunale di a salute se pensate à piglià supplementi di cardamomu.
Data di publicazione: 10 di maghju 2025