L'oliu d'avocado hà recentemente crisciutu in pupularità cum'è più persone amparanu di i benefici di l'incorporazionefonti sani di grassuin i so dieti.
L'oliu d'avocado pò benefiziu a salute in parechje manere. Hè una bona fonte di acidi grassi cunnisciuti per sustene è prutegge a salute di u core. L'oliu d'avocado furnisce ancuantioxidanteè sustanzi anti-inflammatory, cum'è carotenoids èvitamina E.
L'oliu d'avocado ùn hè micca solu nutritivu, ma hè sicuru per a cucina à alta temperatura è pò esse usatu in diversi modi per creà pasti deliziosi è salutari.
Riccu in acidi grassi chì prumove a salute
AvocadoL'oliu hè riccu in acidi grassi monoinsaturati (MUFA), chì sò molécule di grassu chì ponu aiutà à calà u vostru colesterolu LDL.1 L'oliu d'avocado hè cumpostu di 71% di acidi grassi monoinsaturati (MUFA), 13% d'acidi grassi poliinsaturati (PUFA) è 16% acidi grassi saturi (SFA).2
I dieti ricchi di grassi monoinsaturati sò stati assuciati cù parechji benefici per a salute, cumpresa a prutezzione di e cundizioni cum'è a malatia di u cori. Un studiu chì includeva dati nantu à più di 93 000 persone truvaru persone chì cunsumanu MUFA dafonti vegetaliavia un risicu significativamente più bassu di muriri di malatie di cori è cancer.3
U stessu studiu hà dimustratu chì a rimpiazzamentu di SFA è MUFA da fonti animali cù un ingesta calorica simili di MUFA da fonti vegetali riduce significativamente u risicu generale di mortalità.
Altra ricerca mostra quandu i MUFA da l'alimenti vegetali rimpiazzanu SFA, grassi trans, ocarbuidrati raffinati, u risicu di malatia di u cori hè significativamente ridutta.4
Inoltre, unu di i grassi principali in l'oliu d'avocado, l'acidu oleicu, pò aiutà à sustene un pesu di u corpu sanu regulendu l'appetite è u gastru energeticu è riducendu u grassu abdominal.
Hè una bona fonte di vitamina E
A vitamina E hè un nutriente chì svolge un rolu criticu in u corpu. Funziona cum'è un putente antioxidante, prutegge e cellule contr'à u dannu oxidativu chì altrimenti pò purtà à a malatia. U nutriente hè ancu implicatufunzione immune, cumunicazione cellulare, è altri processes metabolichi.6
Inoltre, a vitamina E sustene a salute di u core prevenendu a coagulazione di sangue è prumove u flussu di sangue. Aiuta ancu à prevene i cambiamenti oxidativi à u colesterolu LDL. I cambiamenti ossidativi à u colesterolu LDL ghjucanu un rolu impurtante in u sviluppuatherosclerosis, o l'accumulazione di plaque in l'arterie, chì hè a causa principale di malatie di cori.6
Ancu se a vitamina E hè essenziale per a salute, a maiò parte di e persone in i Stati Uniti ùn cunsumanu micca abbastanza vitamina E per sustene a salute generale. I risultati di l'studiu suggerenu chì circa 96% di e donne è 90% di l'omi in i Stati Uniti anu un ingesta insufficiente di vitamina E, chì puderia avè un impattu negativu in a salute in parechje manere.7
A ricerca mostra chì una porzione di dui cucchiai d'oliu d'avocado furnisce circa sette milligrammi (mg) di vitamina E, chì equivale à 47% di u valore di u ghjornu (DV). Tuttavia, i livelli di vitamina E pò varià secondu a trasfurmazioni di l'oliu d'avocado chì passa prima ch'ellu ghjunghje à i scaffali di l'alimentazione.8
L'oliu d'avocado raffinatu, chì tipicamente hè sottumessu à trattamentu termale, avarà livelli più bassi di vitamina E cum'è u calore degrada certi composti truvati in l'olii, cumprese vitamini è composti vegetali protettivi.8
Per assicurà chì cumprate un pruduttu d'oliu d'avocado chì furnisce una quantità più alta di vitamina E, optate per olii micca raffinati, pressati à friddu.
Contene composti vegetali antiossidanti è antiinflamatori
L'oliu d'avocado cuntene composti vegetali chì sò cunnisciuti per sustene a salute, cumpresi polifenoli, proantocianidine è carotenoids.
Questi cumposti aiutanu à prutege contr'à u dannu oxidativu è regulanu a inflamazioni in u corpu. I studii mostranu diete ricche inantioxidanti, cum'è i carotenoids è i polifenoli, puderanu aiutà à prutezzione di parechje cundizioni di salute, cumpresumalatie di corièmalatie neurodegenerative.910
Ancu s'è a ricerca umana hè limitata, i risultati di studii di cellule è di ricerca in animali suggerenu chì l'oliu d'avocado hà effetti significativi di prutezzione cellulare è pò aiutà à diminuisce u stress oxidativu è l'infiammazione.1112
In ogni casu, cum'è cù a vitamina E, u prucessu di raffinamentu pò riduce significativamente u cuntenutu antioxidante di l'oliu d'avocado. Sè vo vulete piglià i beneficii di i sustanzi protettivi truvati in l'oliu d'avocado, hè megliu cumprà oliu d'avocado senza raffinatu, pressatu à friddu.
Tempu di Post: 11-May-2024