L'oliu d'avocado hà recentemente crisciutu in pupularità cum'è più persone amparanu di i benefici di incorpore fonti sani di grassu in a so dieta.
L'oliu d'avocado pò benefiziu a salute in parechje manere. Hè una bona fonte di acidi grassi cunnisciuti per sustene è prutegge a salute di u core. L'oliu d'avocado furnisce ancu sustanzi antioxidanti è antiinflamatori, cum'è carotenoids è vitamina E.
L'oliu d'avocado ùn hè micca solu nutritivu, ma hè sicuru per a cucina à alta temperatura è pò esse usatu in diversi modi per creà pasti deliziosi è salutari.
Riccu in acidi grassi chì prumove a salute
L'oliu d'avocado hè riccu in acidi grassi monoinsaturati (MUFA), chì sò molécule di grassu chì ponu aiutà à calà u vostru colesterolu LDL.1 L'oliu d'avocado hè cumpostu di 71% d'acidi grassi monoinsaturati (MUFA), 13% d'acidi grassi poliinsaturati (PUFA) è 16. % di acidi grassi saturi (SFA).
I dieti ricchi di grassi monoinsaturati sò stati assuciati cù parechji benefici per a salute, cumpresa a prutezzione di e cundizioni cum'è a malatia di u cori. Un studiu chì includeva dati nantu à più di 93 000 persone hà truvatu chì e persone chì cunsumanu MUFAs anu un risicu significativamente più bassu di muriri di malatie cardiache è cancer.
U stessu studiu hà dimustratu chì a rimpiazzamentu di SFA è MUFA da fonti vegetali fonti animali cù un ingesta calorica simili di MUFA da fonti vegetali riduce significativamente u risicu generale di mortalità.
Un'altra ricerca mostra quandu i MUFA da l'alimenti vegetali rimpiazzanu SFA, grassi trans, o carbuidrati raffinati, u risicu di malatie cardiaca hè significativamente ridutta.
Inoltre, unu di i grassi principali in l'oliu d'avocado, l'acidu oleicu, pò aiutà à sustene un pesu di corpu sanu regulendu l'appetite è u gastru di energia è riducendu u grassu abdominal.
Hè una bona fonte di vitamina E
A vitamina E hè un nutriente chì svolge un rolu criticu in u corpu. Funziona cum'è un putente antioxidante, prutegge e cellule contr'à u dannu oxidativu chì altrimenti pò purtà à a malatia. U nutriente hè ancu implicatu in a funzione immune, a cumunicazione cellulare è altri prucessi metabolichi.
Inoltre, a vitamina E sustene a salute di u core prevenendu a coagulazione di sangue è prumove u flussu di sangue. Aiuta ancu à prevene i cambiamenti oxidativi à u colesterolu LDL. I cambiamenti ossidativi à u colesterolu LDL ghjucanu un rolu impurtante in u sviluppu di l'aterosclerosi, o l'accumulazione di plaque in l'arterie, chì hè a causa principale di a malatia di u cori.
Ancu se a vitamina E hè essenziale per a salute, a maiò parte di e persone in i Stati Uniti ùn cunsumanu micca abbastanza vitamina E per sustene a salute generale. I risultati di u studiu suggerenu chì circa 96% di e donne è 90% di l'omi in i Stati Uniti anu un ingesta insufficiente di vitamina E, chì puderia avè un impattu negativu in a salute in parechje manere.
A ricerca mostra chì una porzione di dui cucchiai d'oliu d'avocado furnisce circa sette milligrammi (mg) di vitamina E, chì equivale à 47% di u valore di u ghjornu (DV). Tuttavia, i livelli di vitamina E pò varià secondu a trasfurmazioni di l'oliu d'avocado chì passa prima di ghjunghje à i scaffali di l'alimentazione.
L'oliu d'avocado raffinatu, chì tipicamente sottumette u trattamentu termale, avarà livelli più bassi di vitamina E cum'è u calore degrada certi composti truvati in l'olii, cumprese vitamini è composti vegetali protettivi.
Per assicurà chì cumprate un pruduttu d'oliu d'avocado chì furnisce una quantità più alta di vitamina E, optate per olii micca raffinati, pressati à friddu.
Contene composti vegetali antiossidanti è antiinflamatori
L'oliu d'avocado cuntene composti vegetali chì sò cunnisciuti per sustene a salute, cumpresi polifenoli, proanthocyanidins è carotenoids.
Questi cumposti aiutanu à prutege contr'à u dannu oxidativu è regulanu a inflamazioni in u corpu. I studii mostranu dieti ricchi di antioxidanti, cum'è carotenoids è polifenoli, puderanu aiutà à prutege contr'à parechje cundizioni di salute, cumprese e malatie cardiache è e malatie neurodegenerative.
Ancu se a ricerca umana hè limitata, i risultati di studii di cellule è di ricerca in animali suggerenu chì l'oliu d'avocado hà effetti significativi di prutezzione cellulare è pò aiutà à diminuisce u stress oxidativu è l'infiammazione.
In ogni casu, cum'è cù a vitamina E, u prucessu di raffinamentu pò riduce significativamente u cuntenutu antioxidante di l'oliu d'avocado. Sè vo vulete piglià i beneficii di i sustanzi protettivi truvati in l'oliu d'avocado, hè megliu cumprà oliu d'avocado senza raffinatu, pressatu à friddu.
Tempu di Postu: Oct-07-2023