Olii cosmetici per aromaterapia à l'oliu essenziale di vaniglia in massa à prezzu all'ingrossu di alta qualità
U fiore di vaniglia (chì hè un bellu fiore giallu chì s'assumiglia à un'orchidea) produce un fruttu, ma dura solu un ghjornu, dunque i cultivatori devenu ispezionà i fiori ogni ghjornu. U fruttu hè una capsula di sementi chì, quandu hè lasciata nantu à a pianta, matura è si apre. Mentre si secca, i cumposti cristallizanu, liberendu u so odore distintivu di vaniglia. Sia i baccelli sia i semi di vaniglia sò aduprati per cucinà.
Hè statu dimustratu chì i grani di vaniglia cuntenenu più di 200 cumposti, chì ponu varià in cuncentrazione secondu a regione induve i grani sò raccolti. Parechji cumposti, cumpresi a vanillina, a p-idrossibenzaldeide, u guaiacolu è l'alcol d'anice, sò stati trovati impurtanti per u prufilu aromaticu di a vaniglia.
Un studiu publicatu in uRivista di Scienze Alimentarianu trovu chì i cumposti i più impurtanti rispunsevuli di a differenziazione trà a varietà di baccelli di vaniglia eranu a vanillina, l'alcolu d'anice, u 4-metilguaiacol, a p-idrossibenzaldeide/trimetilpirazina, u p-cresolu/anisolo, u guaiacol, l'acidu isovalericu è l'acidu aceticu.





