Olii Essenziali di Vaniglia di Alta Qualità Prezzi à l'Ingrossu Olii Cosmetici Aromaterapi
U fiore di vaniglia (chì hè una bella fioritura d'orchidea gialla) pruduce un fruttu, ma dura solu un ghjornu, perchè i pruduttori anu da inspeccionà i fiori ogni ghjornu. U fruttu hè una capsula di sementi chì, quandu lasciate nantu à a pianta, matura è si apre. Quandu si secca, i cumposti cristallizzanu, liberendu u so odore distintivu di vaniglia. Tanti baccelli di vaniglia è sementi sò usati per a cucina.
I fasgioli di vaniglia sò stati dimustrati chì cuntenenu più di 200 composti, chì ponu varià in cuncentrazione secondu a regione induve i fasgioli sò colti. Diversi cumposti, cumprese vanillin, p-hydroxybenzaldehyde, guaiacol è anise alcohol, sò stati trovati impurtanti per u prufilu aromaticu di vaniglia.
Un studiu publicatu in uJournal of Food Sciencetruvò chì i cumposti più impurtanti rispunsevuli di a differenziazione trà a varietà di baccelli di vaniglia eranu vanillin, alcolu d'anice, 4-methylguaiacol, p-hydroxybenzaldehyde / trimethylpyrazine, p-cresol / anisole, guaiacol, àcitu isovaleric è àcitu acìticu.