Oliu essenziale di zenzeru vegetale 100% puru senza diluizione

Introduzione
Hè un liquidu da giallu pallidu à giallu. A qualità di l'oliu di zenzeru frescu hè assai megliu cà quella di l'oliu di zenzeru seccu. Hà un odore particulare è un gustu piccante. Hà l'aroma caratteristicu di u zenzeru. Densità 0.877-0.888. Indice di rifrazione 1.488-1.494 (20 ℃). Rotazione ottica -28°–45 ℃. Valore di saponificazione ≤20. Insolubile in acqua, glicerolu è etilenglicole, solubile in etanolu, etere, cloroformu, oliu minerale è a maiò parte di l'olii animali è vegetali. I cumpunenti principali sò zingiberene, shogaol, gingerol, zingerone, citral, phellandrene, borneol, ecc. Hè pruduttu principalmente in Giamaica, Africa Occidentale, India, Cina è Australia. Hè adupratu principalmente per preparà sapori comestibili, varie bevande alcoliche, bibite analcoliche è caramelle, è ancu adupratu in cusmetichi cum'è i prufumi.
In più di i so usi medicinali, l'oliu di zenzeru pò ancu esse adupratu cum'è cundimentu in fritture, mischji à fretu è vari alimenti; hè adupratu per a cura di a salute, è hà l'effetti di appetitosu, mantenendu caldu è sterilizzendu. Pò ancu esse adupratu cum'è agente aromatizante per bevande alcoliche, cusmetichi, ecc.

Ingredienti principali
Gingerolu, gingerolu, zingiberene, fellandrene, acaciaene, eucaliptolo, borneolu, acetatu di borneolu, geraniolo, linalolo, nonanale, decanale, ecc. [1].

Pruprietà
U culore cambia gradualmente da u giallu chjaru à u giallu-marrone scuru, è diventerà più grossu dopu una longa conservazione. A densità relativa hè 0,870 ~ 0,882, è l'indice di rifrazione (20 ℃) ​​hè 1,488 ~ 1,494. Hà un odore simile à u zenzeru frescu è un gustu piccante. Hè solubile in a maiò parte di l'olii non volatili è di l'olii minerali, insolubile in glicerina è propilene glicole, è hà un certu effettu antioxidante.