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2.2. Composti fenolici

I composti fenolici chì sò derivati ​​da l'alimenti sò stati signalati per avè un impattu pusitivu nantu à a salute umana.12,13]. Circa 29 composti fenolici sò stati isolati è identificati da l'UE.14]. U cuntenutu tutale di composti fenolichi (in equivalenti di l'acidu galicu di tutti l'estratti) hè statu analizatu cù u reattivu di fenol Folin-Ciocalteu. L'effetti di a variazione staggione nantu à u cuntenutu di certi composti è antioxidanti sò stati rappurtati. In u stessu annu, u cuntenutu più altu di fenoli è flavonoidi sò stati scuperti in e foglie di l'UE in Aostu è Maghju, rispettivamente. A rutina, a quercetina, l'acidu geniposidicu è l'aucubina esistevanu in cuncentrazione più altu in maghju o ghjugnu.15]. Inoltre, l'attività più alta di 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) l'attività di scavenging radicali è l'abilità di chelating di ioni metallici sò stati truvati in e foglie di l'UE coltu in August. U cuntenutu aumentatu di l'antioxidanti alimentari hè statu ancu signalatu in maghju cumparatu cù altri periodi di l'annu.15]. A foglia di l'UE hè stata trovata per esse una ricca fonte di aminoacidi, vitamini, minerali è flavonoidi, cum'è quercetin, rutina è acidu geniposidic.11,16]. Un totale di 7 flavonoidi sò stati isolati daEucommiapiante [17]. A rutina è a quercetina sò i flavonoidi più impurtanti.18]. I flavonoidi sò cumposti impurtanti chì sò cumuni in natura è sò cunsiderati cum'è metaboliti secundarii è funzionanu cum'è messageri chimichi, regulatori fisiologichi è inhibitori di u ciculu cellulare.

2.3. Steroidi è Terpenoidi

Sei steroidi è cinque terpenoidi sò stati estratti è categurizzati da l'UE. Questi includenuβ-sitosterol, daucosterol, ulmoprenol, betalin, acid betulic, acid ursolic, eucommidiol, rehmaglutin C, è 1,4α,5,7α-tetrahydro-7-hydroxymethyl-cyclopenta[c]pyran-4-carboxylic methyl ester chì hè stata specificamente isolata da a cortezza di l'UE [19]. Loliolide hè statu ancu isolatu da e foglie [20].

2.4. Polisaccaridi

I polisaccaridi da l'UE per 15 ghjorni à a cuncentrazione di 300-600 mg / kg sò stati signalati per esibisce effetti protettivi nantu à i reni, cumu osservatu da i livelli di malonaldehyde è glutathione dopu perfusioni renali.21]. L'esame istologicu hà ancu dimustratu evidenza di proprietà antioxidative. L'estratti da a cortezza di l'UE chì utilizanu 70% etanolu anu ancu dimustratu effetti protettivi contr'à u cadmiu à 125-500 mg / kg.22]. Esame istologicu hà ancu dimustratu chì l'UE in cumbinazioni cùPanax pseudoginsengà u 25% è u 50% di u pesu, rispettivamente, per sei settimane à una dosa di 35,7-41,6 mg / kg hà esercitatu effetti protettivi di a luce nantu à a filtrazione glomerulare.8]. Dui novi polisaccaridi sò stati separati da l'UE, chì sò eucomman A è B [23].

2.5. Altri ingredienti è chimichi

L'aminoacidi, i microelementi, i vitamini è l'acidi grassi sò stati ancu isolati da l'UE.17,21–23]. Sun et al. hà scupertu ancu novi composti cum'è l'acidu n-octacosanoic, è u tetracosanoic-2,3-dihydroxypropylester da l'UE.24].

A cumpusizioni di l'acidu grassu di l'oliu estratti da a sumente di l'UE hà dimustratu diverse concentrazioni di l'acidu grassu poliinsatuatu cum'è l'acidu linoleicu, l'acidu linolenicu (56,51% di l'acidu grassu tutale, TFAs), è l'acidu linolelaidic (12,66% di TFA). Intantu, l'acidu grassu monoinsaturatu principale isolatu da a sumente hè statu trovu à l'acidu isoleicu (15,80% di TFA). L'acidi grassi saturati dominanti isolati include l'acidu palmiticu è l'acidu stearic chì rapprisentanu 9,82% è 2,59% di TFA, rispettivamente.