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Indigenu in Indonesia è Madagascar, chiodi di garofano (Eugenia caryophyllata) pò esse truvatu in a natura cum'è i fiori di fiori rosa senza apertura di l'arbulu tropicale perenne.
Cogliu da a manu à a fini di l'estiu è di novu in l'inguernu, i ciumi sò secchi finu à ch'elli turnanu marroni. I germogli sò poi lasciati interi, macinati in una spezia o sò distillati à vapore per pruduce un chiodi cuncentrati.oliu essenziale.
Cloves sò generalmente cumposti da 14 per centu à 20 per centu oliu essenziale. U principale cumpunente chimicu di l'oliu hè eugenol, chì hè ancu rispunsevule per a so fragranza forte.
In più di i so usu medicinali cumuni (in particulare per a salute orale), eugenol hè ancu cumuniinclusuin collutori è prufumi, è hè ancu impiegatu in a creazione diextracte di vaniglia.